발렌타인의 기원과 유래 (Saint Valentine's Day)ㅣ기업들이 만들어 낸 이야기인가?
저희 나라에서 발렌타인데이인 2월 14일은 여자가 사랑하는 남자에게초콜릿을 주는 날로 잘 알려져있죠.세계적으로도 매년 2월 14일은 사랑하는 사람들에게 카드나 선물을 주고받으며사랑을 표현하는 전통적인 날로 잘 알려져 있습니다.그리고 발렌타인데이가 어떻게 시작되었는지에 대해서는여러가지 이야기가 전해지고 있죠.오늘은 초콜릿과 관련된 이야기 중에발렌타인의 기원과 유래, 국가별 발렌타인데이를 즐기는 풍습에 대해서알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 발렌타인데이 (Saint Valentine's Day) 1. 발렌타인데이의 기원 1.1. 성 발렌티누스의 순교 가장 널리 알려진 기원으로, 성 발렌티누스(Saint Valentine)의 이야기로,이야기는 고대 로마로 거..
- 초콜릿 (Chocolate)/초콜릿 정보 (Chocolate Information)
- · 2025. 2. 1.
초콜릿과 다이어트ㅣ초콜릿 칼로리, 열량ㅣ다이어트 중에 초콜릿을 먹어도 되나요?
안녕하세요. 보통 '초콜릿'과 '살'의 두 단어를 떠올려보면 초콜릿=살을 찌우는 주범이라고 생각하실 겁니다. 예전에 '무한도전'에서도 노홍철 님이 다이어트를 하기 위해서 좋아하는 초콜릿을 끊는다던가,'찰리와 초콜릿 공장'에서는 초콜릿 강에 뛰어들 정도로 초콜릿에 환장한 사람들도 볼 수 있죠. 오늘은 이와 관련하여 초콜릿과 다이어트를 주제로 초콜릿의 열량(칼로리)와어떻게 하면 살찔 걱정을 덜고 초콜릿을 먹을 수 있는지에 대해서도 알아보려고 합니다. 초콜릿과 다이어트 1. 초콜릿 열량. 칼로리 (kcal) 이전에 초콜릿은 사용한 코코아 원료와 함량에 따라 크게 3종류로 나뉜다고 말씀드렸었습니다.따라서 초콜릿의 열량도 3가지 초콜릿 유형에 따라서 알아보도록 하겠습니다. 동일한 브랜드로 알아보고자 세..
- 초콜릿 (Chocolate)/초콜릿 정보 (Chocolate Information)
- · 2025. 1. 29.
카카오 초콜릿 제조 과정ㅣ카카오의 가공 과정(카카오로스팅, 코코아매스, 코코아파우더)
오늘은 카카오 수확 후 발효와 건조 과정을 걸쳐 얻은 카카오 빈(Cacao Bean)을코코아 원료(코코아매스, 코코아버터, 코코아파우더)로 가공하는 과정에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 앞선 이야기가 궁금하시다면 보고 오시는 것을 추천합니다. 씁쓸한 카카오의 모든 것_카카오의 재배와 수확(카카오나무, 카카오포드, 카카오빈)안녕하세요.이전에 한 번 카카오의 종류에 대해서 먼저 말씀드렸고, 카카오 원물 가격이 급등한 이유에 대해서도 알아보았죠? 씁쓸한 카카오의 모든 것_카카오 열매 종과 특성, 주요 원산지, 카hoonnieer.tistory.com 코코아의 가공 과정은 가공 과정의 원재료를 기준으로 - 코코아 빈(Cocoa Bean) - 코코아 닙(Cocoa Nib) - 코코아매스(Cocoa Mass..
- 초콜릿 (Chocolate)/초콜릿 정보 (Chocolate Information)
- · 2025. 1. 27.
카카오 초콜릿 제조 과정ㅣ카카오의 재배와 수확(카카오나무, 카카오포드, 카카오빈)
안녕하세요.이전에 한 번 카카오의 종류에 대해서 먼저 말씀드렸고, 카카오 원물 가격이 급등한 이유에 대해서도 알아보았죠? 씁쓸한 카카오의 모든 것_카카오 열매 종과 특성, 주요 원산지, 카카오 가격 급등 이유2024년 초콜릿의 주요 원료로 사용되는 카카오의 가격이 폭등하면서 화제가 되었습니다. 달콤한 초콜릿의 모든 것_초콜릿의 원재료 (1) 코코아매스, 코코아버터, 코코아파우더(분말)초콜릿은 hoonnieer.tistory.com ↓ 코코아 원료(코코아매스, 코코아버터, 코코아파우더)에 관한 글 ↓ 달콤한 초콜릿의 모든 것_초콜릿의 원재료 (1) 코코아매스, 코코아버터, 코코아파우더(분말)초콜릿은 전 세계적으로 인기 있는 간식이자 디저트이며, 그 종류도 매우 다양합니다.한국의 초콜릿 소비량은 ..
- 초콜릿 (Chocolate)/초콜릿 정보 (Chocolate Information)
- · 2025. 1. 25.
피스터블 피넛 버터 크런치 초콜릿 리뷰, 후기(Feastables Peanut Butter Crunch Chocolate Review)
안녕하세요.최근에 인스타그램, SNS에서 Mr.Beast의 피스터블 초콜릿이 화제였습니다.작년 11월에는 더현대 서울에서 팝업스토어를 열기도 했었죠. 아무래도 3억명이 넘는 구독자를 가진 미스터 비스트(Mr.Beast)가 런칭한 브랜드라는 점이입소문을 타는데 한 몫 하지 않았나 싶습니다. 하지만 그 뿐만 아니라, 고품질 원료를 사용한 프리미엄 초콜릿이라는 마케팅 포인트가 미스터 비스트의 브랜드 이미지, 재미 요소와 조화롭게 결합되어 인기를 끌은 것 같습니다. 저는 국내에 공식 유통되기 전에 직구하여 제품을 맛봤었는데요.그 당시에 어떤 맛보다도 제 입에는 피넛버터 맛이 가장 강렬하게 남았어서 그와 관련된 맛으로 피넛버터 크런치를 가져와봤습니다. 그럼, 리뷰해보도록 하겠습니다. 1. 주요 포인트 및..
- 초콜릿 (Chocolate)/초콜릿 제품 후기 (Chocolate Review)
- · 2025. 1. 22.
초콜릿의 종류ㅣ다크초콜릿, 밀크초콜릿, 화이트초콜릿, 초콜릿 유형의 법적 기준
편의점이나 마트를 둘러다 보면 과거에 비해 후면의 제품 정보를 유심히들여다보고 제품을 구매하는 소비자들이 많이 늘어난 것 같습니다.초콜릿을 구매하려고 제품을 고르다 보면 밀크초콜릿, 준초콜릿, 초콜릿가공품 등여려 유형이 제품에 적혀있는 것을 보신 분들도 계실 텐데오늘은 초콜릿의 유형이 어떻게 나뉘는지에 대해 알아보겠습니다.그리고 한국에서 정의하는 초콜릿의 유형과 유형을 나누는 기준은 무엇인지,유럽과는 기준이 어떻게 다른지에 대해서도 비교해 보도록 하겠습니다. 초콜릿의 유형 및 종류 1. 초콜릿의 대표 유형, 종류 • 먼저, 초콜릿은 크게 다크초콜릿, 밀크초콜릿, 화이트초콜릿으로 구분할 수 있습니다. 그리고, 이를 구분하는 기준은 코코아 원료 함량입니다. • 다크..
- 초콜릿 (Chocolate)/초콜릿 정보 (Chocolate Information)
- · 2025. 1. 20.